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Qualität und Sicherheit

Die Sicherheit bei der Herstellung und die damit verbundene hohe Qualität unserer
Produkte haben für uns oberste Priorität. Der Einkauf einwandfreier
Rohmaterialien garantiert uns den gleichbleibend hohen Standard unserer
Fertigartikel. Es werden in allen Bereichen nur Lieferanten gewählt, die einen solch hochwertigen und einwandfreien Standard garantieren können.  

Der Hauptanteil der Fa. Schypke entfällt auf den Einkauf von Rindfleisch, das einerseits aus
zertifizierten Betrieben in Deutschland und Europa, andererseits aus
Unternehmen in Südamerika stammt. Seit mehr als 20 Jahren verarbeiten wir
nur südamerikanisches Rindfleisch aus ökologischer Tierhaltung. Diese
Betriebe stehen unter der ständigen Aufsicht von Veterinären und lokalen
Behörden. Ein lückenloser Herkunftsnachweis ist uns schon lange ein
wichtiges Anliegen; er wird durch unsere eigene strenge Qualitätssicherung und
durch regelmäßige Kontrollen vor Ort gewährleistet. Somit ist die von
uns gewünschte Qualität garantiert und der Weg des Fleisches von der Aufzucht
des Rindes beim Bauern bis zur Anlieferung in unserem Betrieb lückenlos dokumentiert.

Gleiches gilt für den Einkauf von Schweine- und Geflügelfleisch,
das wir nahezu ausschließlich von zertifizierten Betrieben aus
unserer Region kaufen.

Permanente Überprüfungen und Tests in allen Phasen der Produktion garantieren
den hohen Qualitätsstandard unserer Artikel. Unser Unternehmen ist IFS-zertifiziert
(gehobenes Niveau) und kommt damit den hohen Qualitätsanforderungen des
deutschen Marktes für Lebensmittel vollumfänglich nach.

Ein großer Bestandteil dieser Prüfungen ist die absolute Hygiene in unserem
Unternehmen. In unserem Betrieb, der mit modernsten Produktions- und Lagerflächen dem neuesten Stand der Technik entspricht, fertigen unsere verantwortungsbewussten und ständig weitergebildeten Mitarbeiter die vielfältige Produktpalette. Die Einhaltung der standardisierten Abläufe nach strengen Hygienevorschriften gewährleistet dabei erstklassige und schmackhafte Fleisch- und Wurstwaren mit langen Haltbarkeitsfristen.

Die ständige Verbesserung zum Nutzen des Kunden ist unsere tägliche Aufgabe und die Verpflichtung aller Beteiligten.

 

 



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